Кулинарные курсы в Киеве

 

 

Кулинарное Искусство. Уровень I

В течение 7-ми недель Вы будете готовить изысканные блюда из доступных продуктов на профессиональной кухне и научитесь пользоваться профессиональным оборудованием.

Узнаете секреты Шеф-повара мирового уровня, и под чутким руководством первоклассного мастер-инструктора научитесь создавать уникальные шедевры кулинарии, достойные самых дорогих ресторанов мира.

Занятия проходят с понедельника по пятницу , а время отведенное на уроки пролетает, легко, весело и эффективно. Каждый Ваш шаг в программе — это новая ступенька для развития и прокачки Ваших кулинарных способностей на пути к достижению цели.

 

Во время обучения Вы овладеете базовыми кулинарными знаниями и навыками профессионального повара, такими как:

  • владение ножами: назначение и применение различных видов ножей;
  • основы классической нарезки овощей и фруктов: техники жульен, брюнуаз, шифонад, крудите, эминсе, турне и рондель;
  • филирование и декупаж рыбы;
  • навыки разделки туш, первичная и вторичная обвалка;
  • планирование производственных запасов, правила хранения мяса и изделий из него;
  • секреты работы соусье: приготовление основных видов французских соусов, маринадов и бульонов;
  • основы приготовления классических французских десертов, специфика и нюансы работы с ними;
  • презентация и подача блюд: основные тренды оформления;
  • изучение основных технологий приготовления блюд: тушение, брезирование, варка, фритюр, выпекание, контактная и бесконтактная паровая обработка продуктов);
  • знакомство с наукой о вине;
  • базовые знания о сырах.

 

С чем Вы будете работать на кухне:

  • ножи и кухонный инвентарь Форвард;
  • кухонные машины Kenwood;
  • духовки и крупная техника Maresto.

 

* По окончании курса все студенты сдают экзамен и получают сертификат международного образца, который имеет силу не только в Украине, но и за рубежом.

$1,784.00

Кулинарное Искусство. Уровень II

$2,200.00

Кулинарное Искусство. Уровень III

$2,960.00

 
 
 
 

Эктор Хименес-Браво

Известный украинский и канадский шеф-повар, шоумен, судья телепроекта «Мастер Шеф Украина». Основатель ресторана современной китайской кухни BAO, основатель консалтинговой группы Bravo Restaurant Group. Имеет звание World Master Chef, член Всемирной ассоциации кулинаров Chaine des Rotisseurs.
 

Кулинарная Академия Эктора Хименес-Браво: Новый формат

Любите готовить? Умеете готовить? Не важно, любитель Вы в кулинарии или профессионал. Теперь у Вас есть возможность научиться творить кулинарные шедевры под руководством первоклассного мастер-инструктора в Кулинарной Академии, созданной знаменитым Шеф-поваром с мировым именем и познать все секретные кулинарные техники для приготовления изысканных блюд.

Почувствовать себя настоящим поваром, работая на профессиональной кухне с профессиональным оборудованием. Получать рекомендации от шеф-инструктора, прошедшего не только обучение во Франции, но и персональные тренинги Эктора Хименес-Браво. Стремительно совершенствовать свои способности, улучшать навыки, развивать новые качества в компании мастеров своего дела.

Хотите этого? Тогда прямо сейчас выбирайте подходящий для себя уровень обучения, становитесь частью группы и окунитесь в водоворот кулинарных шедевров в Академии Эктора Хименес-Браво.

 

Выбрать подходящий уровень обучения

  • Кулинарное искусство. I уровень

    47 000 грн.

    $1,784.00

  • Кулинарное искусство. II уровень

    58 000 грн.

    $2,200.00

  • Кулинарное искусство. III уровень

    78 000 грн.

    $2,960.00

Свяжитесь с нами удобным для Вас способом:

 
 
 

Онлайн Академия кулинарного и кондитерского искусства Эктора Хименес-Браво